Resep Fettucini Saus Carbonara

Setelah berulang kali bikin resep ini, ada beberapa bagian yang gw modifikasi.

FETTUCINI SAUS CARBONARA
 

Bahan:

1.      200 gram fettucini, rebus sesuai aturan kemasan

2.     300ml susu UHT tawar

3.     3 lembar smoked beef, potong panjang

4.     2 siung bawang putih, cincang

5.     1/4 buah bawang bombay 1/2 sdt lada bubuk

6.    garam

7.     25 gram keju parut

8.    1 kuning telur

9.    1 sdm margarin/butter

10.  25 gram keju parut buat taburan

Cara Membuat:

1.         Panaskan butter/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay

2.        Masukkan daging asap, tambahkan garam dan lada

3.        Masukkan susu, masak hingga mendidih (dengan api kecil aja)

4.        Masukkan kuning telur yang telah dikocok rata aduk sampai mengental

5.        Masukkan keju parut

6.        Setelah fettucini direbus sampai al dante,  panaskan butter/margarin lalu tumis fettucini sampai tercampur semua dengan butter.

7.        Masukkan fettucini kedalam campuran daging dan susu, aduk-aduk sampai tercampur rata

8.        Matikan api, sajikan dengan taburan keju parut.

9.        Santap selagi hangat!

Notes:
Untuk butter, gw biasa pake Anch*r, sementara untuk keju paling mantep pake Kr*ft, dan susu UHT biasanya apa aja yang ada di kulkas entah itu Ult*a atau Gre*nfie*d.Untuk Ghiffari biasanya gw tambahin, serutan brokoli dan wortel biar tetep ada sayurnya.  

Karena belom pernah foto sendiri, jadi gw ambil foto dari sini aja ya. Soalnya ini kayanya yang paling mirip ama yang biasa gw buat.